Õhtu, kus muld ja maitse kohtuvad
Soiltalks x nR
Mullast taldrikule
Mis on SoilTalks?
SoilTalks sai alguse kahe hea sõbra — Kerttu Tammiku ja Peeter Piheli — ühisest huvist toidu ja selle päritolu, mulla, vastu. Esialgsest ideest kasvas peagi välja rändav vestlussari, mis on viinud mullateemalised arutelud erinevatesse riikidesse.
SoilTalks loodi selleks, et tuua muld avaliku arutelu keskmesse — mitte ainult kui põllumajandusressurss, vaid kui kultuuri, looduse ja inimeste heaolu alus. Igal üritusel kohtuvad põllumehed, kokad, teadlased, poliitikakujundajad ja kogukonnad, lähtudes ühest lihtsast põhimõttest: mulla kvaliteet määrab meie elukvaliteedi.
Avatud vestluste ja ühiste õhtusöökide kaudu aitab SoilTalks inimestel taasavastada seoseid mulla tervise, toidusüsteemide, kliimakindluse, kultuuri ja inimeste heaolu vahel. Eesmärk on selge: muuta muld teemaks, millega igaüks tunneb end seotuna.
Südamest räägitud. Mullast kasvanud
Saa osa SoilTalks õhtusöögist
20. jaanuar 2027 · 19:00
Õhtut juhivad Kerttu Tammik ning kokad Peeter Pihel
Õhtu algab Kerttu Tammiku juhitud vestlusega, kus kohtuvad põllumajanduse, toidu ja mulla teemad. Täpsemad vestluskaaslased ja teemad selguvad peagi.
Vestlusele järgneb õhtusöök, mille loob Northern Rootsi jaoks kokk Peeter Pihel. Menüü tutvustame lähemalt enne üritust.
Inspireeritud mullast
Menüü
Kerttu tammik
Euroopa Mulla Missiooni koordinaator ja SoilHub Estonia asutaja (Maalu Teadmuskeskus), kelle töö keskmes on mulla rolli teadvustamine kogu ühiskonnas. Kerttu aitab luua ühist arusaama sellest, et muld ei puuduta üksnes põllumajandust — see mõjutab toiduturvalisust, vee kvaliteeti, elurikkust, kliimakindlust ja inimeste heaolu.
Tema fookus on siduda teadlased, põllumehed, praktikud ja poliitikakujundajad nii Eestis kui ka rahvusvaheliselt, et teadmised liiguksid tõhusamalt teadusest praktikasse. Kerttu oskab keerulisi mullaprotsesse selgitada viisil, mis on lihtne, selge ja inimesi kaasav.
SoilTalksi ühe vedajana aitab ta tuua mullateemad inimeste igapäevaellu, avades arutelusid, mis ühendavad mulla, toidu ja kultuuri. Tema töö toetab mõtteviisi, et terve muld on kõigi ühine väärtus — ja tuleviku alus.
peeter
pihel
Peeter Pihel on üks Eesti mõjukamaid kokkasid, jätkusuutliku gastronomia eestkõneleja ning Michelin Green Star’i kandja. SoilTalks’ile loob ta kulinaarse vaatenurga, mis lähtub sügavast austusest põllumeeste ja ökosüsteemide vastu, mis kujundavad toidu maitse ja iseloomu.
Peetri jaoks ei ole muld abstraktne mõiste. See on iga koostisosa alguspunkt, iga roa lähteallikas ja iga taldrikul sündiva loo keskne osa. Tema koostöö kohalike tootjate ja taastavate põllumeestega on teinud temast ühe juhtiva hääle, kes seob mulla tervise maitse, toiteväärtuse ja toidukultuuriga.
SoilTalks’i õhtutel tõlgivad Peeter ja teised kokad arutelu teemad maitsetesse ja kogemustesse — võimaldades külalistel päriselt tunnetada, kuidas terve muld jõuab toiduni.
Õhtu, kus muld ja maitse kohtuvad
Osta Pilet
SoilTalks pilet
-
Arutelu mulla seisundi mõjust meie tervisele
-
Kahe peakoka poolt valmistatud 3 käiguline õhtusöök
-
Menüüd võimalik kohandada sobivaks taimetoitlastele